Syntetický nebo přírodní vitamin C?

Vitamin C, známý také jako kyselina askorbová, je nezbytnou živinou, kterou si naše tělo neumí samo vytvořit, a proto ji musíme přijímat ze stravy, především z ovoce a zeleniny. Tento vitamin má v těle mnoho důležitých funkcí – podílí se na tvorbě aminokyselinových molekul, neurotransmiterů a hormonů. Dále také pomáhá regulovat genovou expresi a epigenetiku. Vitamin C lze získat nejen z přírodních zdrojů, ale také ve formě doplňků obsahujících syntetickou kyselinu askorbovou. Otázka, která zajímá mnoho lidí, je, zda naše tělo dokáže využít obě tyto formy vitamínu stejně dobře.

Jsou syntetický a přírodní vitamin C skutečně stejné?

Chemicky je syntetický vitamin C identický s tím přírodním, což znamená, že na molekulární úrovni nejsou mezi nimi žádné rozdíly, v obou případech se jedná o kyselinu askorbovou. Přestože se jedná o stejnou látku, vědci i uživatelé si kladou otázku, zda přírodní zdroje vitaminu C nenabízejí výhodu díky dalším přítomným látkám, jako jsou živiny a fytonutrienty, které mohou ovlivnit vstřebávání a účinek vitaminu C v těle.

Největší pozornost se věnuje flavonoidům, což jsou přírodní látky, které se nacházejí v rostlinných zdrojích vitaminu C. Flavonoidy mohou podporovat lepší využití vitaminu C tím, že jeho účinek v těle zesilují nebo ho pomáhají chránit. I když vitaminy z potravin často přicházejí „v balíčku“ s těmito prospěšnými látkami, syntetický vitamin C tyto složky postrádá.

Co říkají studie o účinku syntetického či přírodního vitaminu C?

Výzkumy na zvířatech naznačují, že rozdíly mezi syntetickým a přírodním vitaminem C existují – tělo některých zvířat reaguje na přírodní vitamin C o něco lépe. Výsledky se však liší v závislosti na druhu zvířete, způsobu měření a typu studie, což znamená, že nelze jednoznačně říci, že přírodní vitamin C je pro zvířata vždy lepší.

Když se však podíváme na lidské studie, je obraz poněkud odlišný. Ve většině studií zaměřených na „steady state“, tedy dlouhodobý stav hladiny vitaminu C v těle, nebyly mezi syntetickým a přírodním vitaminem C nalezeny žádné významné rozdíly. Krátkodobé studie ukázaly jen drobné odchylky, které však pravděpodobně nemají velký vliv na zdraví.

Má smysl vybírat přírodní nebo syntetický vitamin C?

Pokud jde o samotnou vstřebatelnost a využití vitaminu C, tělo si poradí s oběma formami stejně dobře. Přestože přírodní zdroje vitaminu C poskytují další výhody v podobě fytonutrientů, samotný vitamin C v přírodní nebo syntetické formě naše tělo vstřebává téměř shodně. Přírodní zdroje vitaminu C, jako je ovoce a zelenina, samozřejmě přinášejí výhody navíc díky obsahu dalších živin a antioxidantů. Tyto doprovodné látky, jako jsou flavonoidy, však mohou mírně posílit jeho účinek.

Pokud tedy preferujete vitaminy z přírodních zdrojů kvůli širšímu spektru živin a podpůrných látek, je to určitě dobrá volba. Ale pokud sáhnete po syntetickém doplňku, vaše tělo ho využije stejně dobře.

Přírodní zdroje vitaminu C

Rostliny a plody bohaté na přirozený obsah vitamínu C hrají důležitou roli při podpoře imunitního systému a celkového zdraví. Mezi nejvýznamnější patří:

Šípky (Rosa canina) – Plody šípku jsou jedním z nejbohatších přírodních zdrojů vitamínu C. Šípky podporují normální funkci imunitního systému, zlepšují obranyschopnost organismu a jsou také známé svými antioxidačními vlastnostmi, které pomáhají chránit buňky před oxidativním stresem.
Acerola (Malpighia emarginata) – Tato tropická třešeň obsahuje mimořádně vysoké množství vitamínu C.
Aronie (Aronia melanocarpa) – Plody aronie, známé také jako černý jeřáb, obsahují nejen vitamín C, ale také množství flavonoidů a dalších antioxidantů, které přispívají k celkovému zdraví.
Rakytník řešetlákový (Hippophae rhamnoides) – Rakytník je další výjimečný zdroj vitamínu C, jeho plody obsahují také další antioxidanty, jako jsou flavonoidy. Konzumace rakytníku přispívá ke správné funkci imunitního systému.
Camu Camu (Myrciaria dubia) – Tento amazonský keř produkuje plody s velmi vysokým obsahem vitamínu C, což činí camu camu jedním z nejsilnějších přírodních zdrojů tohoto vitamínu.
Kustovnice čínská (Goji, Lycium barbarum) – Kromě bohatého obsahu vitamínu C obsahují plody goji množství dalších antioxidantů a živin.
Citrusy (pomeranče, citrony, grepy) – Klasické citrusové plody jsou dobře známým zdrojem vitamínu C.
Paprika – Překvapivě, červené a zelené papriky obsahují vysoké množství vitamínu C. Paprika také obsahuje karotenoidy, které působí jako antioxidanty.

Lipozomální vitamin C s bioflavonoidy

Pokud hledáte efektivní formu vitaminu C s výhodami navíc, zajímavou volbou může být lipozomální vitamin C. Značka NEOBOTANICS^TM využívá ve svých produktech vlastní speciální lipozomální technologii, která umožňuje lepší vstřebatelnost a biodostupnost vitaminu C. Navíc vitaminové produkty NEOBOTANICS^TMjakoNEOLIPO C+D+Zn Forte nebo Lipozomální vitamin C PLUS Zn s bioflavonoidy obsahují komplex vitaminu C s rostlinnými extrakty bohatými na bioflavonoidy, což přirozeně posiluje účinky vitaminu.

Reference:

* Carr AC, Vissers MC. Synthetic or food-derived vitamin C--are they equally bioavailable? Nutrients. 2013 Oct 28;5(11):4284-304.