Liposomales Vitamin C - Achten Sie auf die Qualität der Produkte auf dem Markt!
Dok. Ing. Petr Kaštánek, PhD.
6/2022
Vitamin C (L-Ascorbinsäure) ist eines der wichtigsten Vitamine. Es beeinflusst erheblich die Aktivität einer Reihe von Hauptregulationssystemen im Körper, nämlich nervös, endokrin und immun. Der Mensch kann Vitamin C nicht selbst bilden und muss es daher über die Nahrung oder über Nahrungsergänzungsmittel aufnehmen. Vitamin C trägt zur normalen Funktion des Immunsystems bei, Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung, Schutz der Zellen vor oxidativem Stress, normale geistige Aktivität, normale Aktivität des Nervensystems, normale Kollagenbildung für die normale Funktion von Blutgefäßen, Knochen, Knorpel , Zahnfleisch, Haut und Zähne, normaler Energiestoffwechsel und Regeneration der reduzierten Form von Vitamin E
Die Verkapselung bioaktiver Substanzen in Liposomen , ursprünglich auf den Bereich der pharmazeutischen Präparate beschränkt, ist derzeit einer der modernsten Trends im Bereich der Nutraceuticals und funktionellen Kosmetik, da sie den immer bewussteren Kunden Produkte mit hoher Bioverfügbarkeit und langer Stabilität der bioaktiven Substanzen anbieten kann , formuliert unter Verwendung modernerer wissenschaftlicher und technologischer Erkenntnisse.
Liposomen sind kugelförmige Vesikel, die aus einer oder mehreren konzentrischen Phospholipid-Doppelschichten bestehen, die einen Kern umgeben, der aus Wasser oder einer wässrigen Lösung hydrophiler Substanzen (in unserem Fall Vitamin C) besteht. Da Liposomen ungiftig und biologisch abbaubar sind, stellen sie ein wirksames Abgabesystem für eine Reihe von Arzneimitteln und Nutrazeutika dar. In klinischen Studien wurde berichtet, dass Liposomen die therapeutische Wirksamkeit von Arzneimitteln verbessern, indem sie Verbindungen stabilisieren, Barrieren für die Zell- und Gewebeaufnahme überwinden und die Bioverteilung von Arzneimitteln an Zielstellen erhöhen, während sie die systemische Toxizität minimieren.
Eine wirksame orale Verabreichung von Vitamin C erfordert eine Verringerung der Abbaugeschwindigkeit im Darm und eine Erleichterung seiner Absorption. Vitamin C wird üblicherweise oral in kristalliner Form oder als Lösung verabreicht, was es anfällig für einen Abbau im Magen-Darm-Trakt macht, insbesondere in Gegenwart von Metallionen. Der Abbau von Vitamin C kann effektiv verringert werden, indem es an eine hydrophil-hydrophobe Grenzfläche gebunden wird, die durch Lipidaggregate wie Liposomen bereitgestellt werden kann. Sie reduzieren den Abbau von Vitamin C im Magen-Darm-Trakt, verlangsamen seine Freisetzung und erhöhen die Resorption. Liposome mildern auch mögliche Störungen in der Funktion des Magen-Darm-Traktes, was die Anwendung höherer Dosen von Vitamin C über einen längeren Zeitraum ermöglicht. Außerdem darf nicht übersehen werden, dass Lipide, insbesondere Phosphatidylcholine, ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sind.
Das Problem des Marktes für liposomale Präparate ist seine sehr schnelle Expansion. Dank dieser enormen Geschwindigkeit wurden noch keine Qualitätsmaßstäbe in Bezug auf die Verkapselungseffizienz und andere Eigenschaften gesetzt. Die Qualität von Liposomen hängt maßgeblich von der Produktionstechnik ab. Der Hersteller des Präparats muss über fortschrittliche instrumentelle Bildgebungs- und Analysetechniken verfügen, um Schlüsselmerkmale von eingekapselten Partikeln wie Partikelgröße (häufig in der Größenordnung von Hunderten von Nanometern) oder Polydispersitätsindex sowie Techniken und Geräte zur Bestimmung der Produktstabilität zu quantifizieren und Bioverfügbarkeit der Wirkstoffe. Diese Informationen werden dem Verbraucher jedoch normalerweise nicht mitgeteilt, noch werden diese Parameter bei den meisten im Handel erhältlichen Produkten gemessen.
Der aktuelle Nutrazeutika-Markt mit liposomalen Produkten (insbesondere liposomales Vitamin C) wächst nicht nur sehr schnell und dynamisch, sondern ist insbesondere aufgrund technologischer und fachlicher Anforderungen für den Durchschnittsverbraucher nur schwer nachvollziehbar. Dies bringt auch eine Vielzahl von Produkten mit übertriebenen oder gar falschen Behauptungen mit sich, die selbst für Fachleute oft schwer zu durchschauen sind.
Derzeit gibt es zwei Arten von liposomalen Produkten auf dem Markt, es gibt sie in flüssiger Form und in Pulverform.
Obwohl flüssige liposomale Zubereitungen anwenderfreundlich sind, sind sie durch eine Reihe technologischer Probleme gekennzeichnet – um den mikrobiellen Schutz der Zubereitung zu gewährleisten, ist es notwendig, Alkohol oder Konservierungsmittel hinzuzufügen, was das Produkt für Kinder oder alkoholempfindliche Personen ungeeignet macht. Die Produkte haben typischerweise auch eine begrenzte Haltbarkeit, und nach dem Öffnen des Produkts ist normalerweise eine Kühllagerung erforderlich. Der unangenehme Geschmack wird oft durch den hohen Zuckergehalt unterdrückt, was das Präparat für Kinder und Diabetiker ungeeignet macht, oder entspricht nicht den Grundsätzen einer gesunden Ernährung. Liposomen in flüssiger Form können sich im Laufe der Zeit in Größe, Struktur, Charakter von uni- zu multilamellar etc. verändern, was auch zu einer Veränderung der Stabilität und biologischen Aktivität der Zubereitung führen kann. In einigen Produktmarken sind Liposomen überhaupt nicht oder nur in minimalen Mengen vorhanden, und das meiste Vitamin C kann in der Lösung um die Liposomen herum vorhanden sein!
Allerdings gibt es auch Probleme mit der Pulverform der auf dem Markt erhältlichen Präparate: Einige Marken mischen einfach pulverisiertes Phospholipid trocken mit einem pulverförmigen Nahrungsergänzungsmittel (Ascorbinsäure) und nennen die resultierende Mischung liposomal, während das Material keine Liposomen enthält. Sie werden auch nicht spontan in nennenswerten Mengen im Verdauungstrakt nach Einnahme einer solchen Mischung gebildet. Solche Präparate können sich dann durch einen deutlich günstigeren Preis auszeichnen, unterscheiden sich in ihrer Wirkung auf den Körper aber nicht von normalem Vitamin C. Manche Hersteller geben auch organische Salze der Ascorbinsäure, wie Ascorbylpalmitat, in liposomaler Form ab. Der klassische Weg zu einem funktionellen Präparat ist ein aufwendiges Verfahren, bei dem zunächst Ascorbinsäure und Phospholipide (bzw. Lecithin) gemeinsam gelöst werden, mit einer geeigneten Technik ein flüssiges liposomales Gemisch entsteht und anschließend mit einer schonenden Technik getrocknet wird, wie z Sprühtrocknung, bei der die Tröpfchen der Lösung nur für den Bruchteil einer Sekunde einer höheren Temperatur ausgesetzt werden und so die Zersetzung des empfindlichen Vitamin C verhindert wird, bilden sich spontan flüssige Liposomen. Es liegt daher auf der Hand, dass ein solches Herstellungsverfahren technologisch anspruchsvoll und teuer ist.
Worauf sollten Sie also beim Kauf als Verbraucher achten und woran erkennen Sie hochwertiges liposomales Vitamin C?
Ob das Präparat im Verdauungstrakt wirklich Liposomen bildet, kann nur ein Experte mit Hilfe moderner Geräte wie einem Elektronen-Rastermikroskop feststellen. Aber auch Sie selbst können wachsam bleiben – achten Sie auf verdächtig günstige Produkte. Liposomale Technologie, wie oben angegeben, es ist teuer und dies spiegelt sich im höheren Preis der Präparate wider. Er kauft bei bewährten Traditionsmarken ein, unterstützt von echten Experten aus dem akademischen Umfeld. Suchen Sie in den Zutaten nach Lecithin oder Phospholipiden, die in Lecithin enthalten sind. Diese bilden die Struktur des Liposoms, ohne sie ist es kein liposomales (oder pro-liposomales) Präparat.
Abb. 1: Foto der pulverförmigen liposomalen Strukturen von NEOLIPO C aus einem Transmissionselektronenmikroskop.