Moruše bílá (Morus alba) je strom dosahující výšky až dvaceti metrů, pocházející z Číny. Již před staletími byl dovezen do Evropy a po celém světě byly jeho listy využívány jako potrava pro bource morušového, využívaného pro produkci přírodního hedvábí.

Plody moruše se tvarem velice podobají ostružině. Jedná se o plodenství nažek uzavřených do zdužnatělého okvětí. Souplodí jsou buď tmavě fialová anebo bílá v případě moruše bílé. Jsou velmi sladké, ale také citlivé na přepravu, takže čerstvé je jen stěží koupíte. Při sklizni se nejdříve suší na slunci a poté takto zpracované vyvážejí. Sušením se tak zvyšuje obsah cukru i sladká chuť moruší. Ovšem nejsou “jen” chutným mlsáním, ale můžeme je pro jejich výživnou hodnotu zařadit mezi superpotraviny.